Rezept für das Wildkräuter-Pesto:

Zutaten:

1 Handvoll Giersch

1 Handvoll Löwenzahnblätter

½ Handvoll junge Brennnesseln (blanchiert!)

½ Handvoll Spitzwegerich

1 TL Gänseblümchenblüten

2–3 EL geschrotete Leinsamen oder Sonnenblumenkerne

3–4 EL gutes Pflanzenöl (z. B. Rapsöl oder Leinöl)

Optional: 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian

Zubereitung:
Alles fein pürieren oder mörsern, Öl nach und nach unterrühren – fertig! In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren (hält 3–4 Tage).

Anwendung:
1 TL pro Tier, 2–3x pro Woche – pur, über’s Futter oder auf Gemüsestückchen. Im Sommer auch super als gefrorene Eiswürfel-Leckerei!